Timing di assunzione proteica e spesa energetica
Questo studio si è proposto di determinare se la supplementazione con proteine prima di un allenamento intenso di forza (HRT) può influenzare il metabolismo basale (REE) ed il quoziente respiratorio non proteico (RER). Allo studio, effettuato in doppio cieco, sono stati arruolati otto soggetti allenati a cui è stato misurato, per quattro giorni consecutivi, il REE ed il RER alle 7.00 di mattina. Al secondo giorno, i soggetti in studio sono stati divisi in due gruppi. Al primo gruppo è stato fatto consumare un supplemento proteico (18g di proteine del siero di latte) mentre il secondo gruppo ha ricevuto un supplemento glucidico (19g di carboidrati). L’integratore veniva somministrato 20 minuti prima dell’allenamento (9 esercizi da 4 serie al 70 – 75% del massimale). Il REE ed il RER sono stati rimisurati 24 e 48 h dopo l’allenamento. I risultati indicano che rispetto al basale il REE aumentava in modo significativo in entrambi i gruppi ma a 24 h chi aveva ricevuto proteine aveva un incremento. Il RER decrementava in entrambi i gruppi comparato con il valore basale.Alla luce dei risultati ottenuti, gli autori concludono che la somministrazione di un supplemento proteico prima dell’allenamento intenso di forza può essere un efficace pratica per incrementare il metabolismo basale nelle 24h successive. Tale aumento potrebbe essere utile per migliorare la composizione corporea pur mantenendo costante l’alimentazione. Sicuramente questi risultati sono interessanti ma hanno bisogno di essere confermati da studi che prevedano un arruolamento più ampio. Infatti, l’esiguo numero di partecipanti allo studio non permette di trarre delle conclusioni definitive. cremento molto più elevato. Reference Hackney, Kyle J. Bruenger, Adam J. Lemmer, Jeffrey T, Medicine & Science in Sports & Exercise. 42(5):998-1003, May 2010
